2013年

10月

01日

特集:海外で評価高める日本産ウイスキー 90年の苦闘と栄光の歴史 2013年10月1日特大号

 

 ◇サントリー、ニッカが切り開き、花開いた日本産ウイスキー

 

秋本裕子

(編集部)

 

 東海道新幹線の京都駅から新大阪駅に向かう途中、右手に天王山を背後に抱いた緑豊かなサントリー山崎蒸溜所がその姿を見せる。この地に山崎蒸溜所の建設が始まったのは、ちょうど90年前、1923年10月1日のことだ。

 

 ◇初の国産ウイスキーへ

 

 米国から日本に初めてウイスキーが伝わったのは江戸末期。明治以降は、主に薬種問屋がウイスキーを輸入販売していた。………